Här blir det direkt lite lurigt. För man kan faktiskt mena flera olika saker när man säger skogsträdgård. Det vanligaste är kanske att du bor granne med skogen och bygger upp din trädgård för att passa in i miljön – och då kallar din trädgård för skogsträdgård. Inget fel i det. Men en skogsträdgård kan också vara ett sätt att odla på, ett sätt som liknar naturens egna ekosystem. Och det är den typen av skogsträdgård – och hur den fungerar – som vi ska gräva lite djupare i här.
I en vanlig trädgård odlar vi ofta bara i ett skikt, eller på en nivå – inte minst när det gäller grönsaker. Och vi odlar ofta ettåriga växter. Det här kräver mycket jobb för att ge dina gröna godsaker bästa möjliga förutsättningar, i allt från förberedelser till ogräsbekämpning. I en skogsträdgård ligger fokus istället på fleråriga växter. Här behöver du inte förbereda växtplatsen om och om igen – så alla bakterier, svampar och nyttodjur som jobbar under jorden kan fortsätta jobba ostört. Dessutom byggs en skogsträdgård upp i flera skikt. Ofta med träd som ger frukt (och kanske nötter) på översta våningen, bärbuskar på nästa, sedan stora grönsaker, marktäckande plantor nere på marken och ätbara knölar och rötter i jorden. Precis som det funkar i naturen.
Man kan säga att en skogsträdgård ska likna en glänta eller ett skogsbryn i en lövskog, en plats som kvittrar och prasslar av liv. Här finns tillräckligt med ljus även för de lägre växterna. Insekter och fåglar trivs, och jorden är tillräckligt bördig. För när dina fleråriga växter vissnar ner på hösten, och träd och buskar fäller sina löv, då återgår den biomassa som vi inte skördar tillbaka till jorden – man kan säga att den gödslar sig själv. Att grenar och löv stannar kvar i trädgården bidrar också till att lagra kol. En skogsträdgård handlar om att skapa en hållbar trädgård, med inspiration från naturen själv. En trädgård som bjuder in den biologiska mångfalden, som blir bättre rustad att klara klimatförändringar – och som på sikt innebär mindre jobb för dig.
Att skapa en skogsträdgård efter konstens alla regler kräver dock en hel del jobb – och kunskap, inte minst om vilka växter som jobbar bäst tillsammans. Här är det ingen dum idé att ta hjälp. Men om du kan själv – då börjar du med att förbereda marken, välja ut och plantera träd och buskar, och jobbar dig sedan vidare neråt i dina skikt. Innan din skogsträdgård har etablerat sig behöver du också täcka all bar jord med organiskt material med jämna mellanrum, så att inte några oönskade växter får fäste.
Men du behöver ju inte köpa hela paketet, så att säga. Det går lika bra att inspireras av skogsträdgårdens principer. Att planera in växtlighet i olika skikt eller nivåer, att välja fleråriga växter – även ätbara sådana – och att täckodla i grönsakslandet. Och när du planerar: skapa gärna en moodboard för din trädgård, den gör det så mycket enklare att få en bild av det hela.
Oavsett vilken slags skogsträdgård du vill skapa är det alltid smart att inspireras av naturen runt omkring, det kan ge dig en bra ledtråd till vilka växter som kommer trivas bäst hos dig. Har du till exempel tall i utkanten av tomten, med lingonris under? Då kan du spara dem, och bygga på med växter som gillar sur jord. Om läget är rätt i övrigt kan till exempel blåbär, hallon eller aronia funka fint.
När du väljer dina växter behöver du som vanligt kolla att de passar din odlingszon och läge. Men skogsträdgårdstänket gör också att du behöver ta reda på om växterna trivs tillsammans och kan komplettera varandra. En skogsträdgård kan se ut på många olika sätt, och bjuda på en stor variation i smakupplevelser. Men låt oss avsluta med några växttips:
Fruktträd, Hassel, Havtorn, Mullbär, Björnbär, Vinbär, Rabarber, Sparris, Ramslök, Piplök, Libbsticka, Jordärtskocka och Pepparrot.
